入荷しました。

北海道産サンマ
イトヨリダイ
金目鯛
舞阪スズキ
真鯛
ブリ
カンパチ
アジ
カナダ産ウニ　1貫550円
ロシア産ウニ　1貫600円

仕入れていないですが、北海道産は、、、1貫1000円くらいになります。
（汗）
ちなみにうにのランクは

下から
チリ産
カナダ産
ロシア産
北海道産

になります。
価格は大きく変動しますし、ロシア産や北海道のうにの場合は

ウニトロ握り
うにいくら入り１０貫握り
などは値段が200-300円上がります。

今週は真鯛、高級魚マダカ、上品な味わいで見た目も綺麗なサヨリなど入荷しました!
アジも脂が乗っていて美味しいですよ!

伊豆下田の金目鯛です!綺麗ですね!(*^_^*)
このあら汁が旨味たっぷりで美味しいんです。
今週は他に真鯛やぶりなどが入っています。
盛り合わせで日替わりの握りを作ろうかと考えています。
金目鯛は一貫120円です。今回はやすく仕入れられましたのでこの値段で!

あとは明日は土曜の丑ですが、浜名湖産のうなぎもありますよ！


うな丼は880円です!今週は台風も近づいて来ていますので、皆さん雨などお気をつけください。(^^)

今週はアイナメが入荷しています。釣り人には人気の魚です。味はあっさりしていて、あとから脂がほんのりでてくるような魚です。
そのままだと味がちょっと弱いので、生姜と玉ねぎ、ネギのトッピングで提供予定です。

焼いても美味しいので、お店に並べる時は炙ってから提供します。

他には真鯛、ブリ、脂がのったアジなどが入荷しています。

あとはカツオもあるので、今週はカツオの握りもありますよ。(#^^#)

今週はお盆で忙しいので、できればご予約がおすすめです。

この魚はイサキといいます。岩場などを好んで住み着いている魚で、味は旨味が多く美味しい魚です。
焼いても美味しいので、炙って握りにして提供します！あと、イサキの炙りこ漬けもお店で販売してます❗
これはうまいので、是非食べてみてください。
他にはヒラメ、飛び魚、トロアジ！

今週の鯵は特に美味いです!こんなにいい鯵を見たのは数年ぶりと言えるくらいです!すごい美味しいので是非アジも食べて欲しいです。

飛び魚は珍しいですが、もっちりしていて美味しいので、こちらもお試しあれ。

あとは、目光という脂乗った魚も入荷してますよ。😀

ではでは、ご来店をお待ちしております。

浜名湖産のうなぎが入荷しました!酢飯のうな丼が半身で980円です。😆

青森産のメバルや、イサキ、カツオや平目などが入荷してます!

店頭にてご注文ください。
お好きなネタの組み合わせでもお作りできますので!😃

今日おろしたマグロは、それくらいいいマグロ！
味見しても、口の中でとろけるような、そんなマグロ。
このブログを見てる方いたら、是非今日か明日きて、マグロをたくさん食べてもらいたいなぁ～。と思っております。

鉄火丼よりも、握りの方がおすすめです。(^^)
大トロも、中トロもありますよ！

カワハギ、カワハギの肝、
イワシ、目光、カンパチなど豊富なネタが入荷してます。

オススメのネタが入った握りもご用意してあります❗

釣り人にも人気のイシモチ！
塩焼きで美味しく食べられる魚の皮を炙って、二つの食感を味わえます。


サワラは皮を炙ってあります。
脂がのっていて美味しい魚です。