伊豆の魚　「ウメイロ」

先週の魚にはなってしまいますが、

伊豆の魚は
金目鯛、
ウマヅラハギ
天然真鯛
ウメイロ
カツオ
でした。

ウメイロは梅のような色をしているのでウメイロというそうです。

伊豆近辺で消費されて基本流通していない魚なのでとても珍しく、このあたりでは食べられません。

味は身がとても引き締まっていて、旨味が強いのが特徴。
金目鯛やクロムツと同等の高級魚とされています。

是非、このブログ読まれた方は入荷しているときにご賞味ください。

美味しいですよ～!