2019年12月

12/25日は午後14時からの営業です。

こんばんは。クリスマスですね!
明日は本来定休日の日ですが、午前だけお休みいただいて、午後14時からの営業とさせていただきます。

少しでも体を休めて、年末年始に備えて参ります。

1/1.2日は完全予約のみとなります。

いつもご来店、ご注文いただきありがとうございます。

早くも令和2年まであと少し。一年あっという間ですね。

お正月の年明け二日間は予約販売のみとなります。1日は当日予約もおそらくお受けできません💦

2日目は多少はお受けできるかもしれませんが、午前中のうちには予約はいっぱいになると思われます。

・正確な人数がわからない
仮の人数で予約していただいて、その後正確な人数が分かり次第、ご連絡いただければ変更できます。

・もしキャンセルしたら料金とられるんじゃ、、？
当日キャンセルでもお金はかかりません。

安心してご注文いただければと思います。

今週は珍しい魚が入りました

どん！！


ヤガラという魚です。矢みたいなくちばししてますよね？綺麗な白身です。個人的には醤油につけて唐揚げにしたらうまいかな?と思ってますが
旨味があまりないので、こちらは白身の上にあん肝を乗せて提供します。

他には、ブリ、ヒラマサ(カンパチに味が似てます)ヒラメ、アジなどが入荷していますよ!

あとおすすめなのが真鱈の白子がうまいんです。😆

めんつゆにつけておいてあるので、とろっと口の中で溶けて、、
クリーミーな味が口の中に広がります。

これも衣つけてさっと油で揚げたらうまいだろうな〜、などと考えつつ軍艦で提供致します。

いろいろ手を広げて新しい事をしてみたいですが、お寿司だけで手一杯です。

なるべくお店に並べて置くように頑張ります。店頭にない場合は店員に聞いてくださいね。

年末年始の予約続々入っています!

今年も早いもので一年が終わろうとしています！
年末年始の季節がやってきました!

すでにお正月の予約注文が入ってきています。去年は正月の一週間前には、1/1の予約がいっぱいになってしまいました💦

今年はスタッフの人数も少なく、去年よりもご注文に対応できる量が少なくなると思われます。

ご予約はお早めにお願い致します!



また、スタッフの負担を減らすためにも、なるべくセット寿司でのご注文をお願い致します🙏


毎年、

12時間ほぼ休憩なしで働いているスタッフも中にはいます。全力で商品をお作りしていますので、可能でしたらよろしくお願い致します。

お寿司の保管についてのお願い。

いつもご利用ありがとうございます!

お客様に一つお願いがあります。
当店のお寿司は保存料など一切使っていません。

時々食べる4-6時間前にお寿司を購入されるお客様がいらっしゃいますが常温でそのままにされると、

鮮度がものすごく下がったり、寿司ネタの味も泥臭くなってしまい、ものによっては腐ってしまいます?せっかくお金を払ったのに味が落ちた状態で食べてしまうのはとてももったいないです。召し上がるまでお時間ある場合はエアコンで冷房をよく効かせる、または冷蔵庫にいれるなどの保管をお願い致します。

美味しく食べていただきたいので、可能でしたら食べる一時間前などにしていただけると、美味しくお召し上がりいただけます。何でもそうですができたてが一番美味しいので!

今後もいいお寿司を提供できるように心掛けて参ります。

いつもありがとうございます!！?
よろしくお願い致します!